关闭手机代理服务器的方法有以下几种：
1.在网络设置中关闭代理：在手机的设置菜单中，找到“网络”或“WLAN和互联网”选项，然后点击进入“代理”设置。在代理设置中，选择“无代理”或关闭代理开关，即可关闭手机的代理服务器。
2.关闭代理应用：如果你使用了第三方的代理应用程序，可以直接在该应用中关闭代理服务。打开代理应用，找到“设置”或“选项”菜单，然后选择关闭代理选项。
3.移除代理配置文件：有些手机在连接企业网络时，需要安装代理配置文件。如果你想关闭代理服务器，可以在设置菜单中找到“配置文件”选项，然后选择移除代理配置文件。
4.恢复出厂设置：如果你无法通过上述方法关闭代理服务器，可以考虑恢复手机到出厂设置状态。在手机的设置菜单中，找到“系统”或“关于手机”选项，然后选择“恢复出厂设置”。请注意，恢复出厂设置将删除手机上的所有数据，请提前备份重要数据。
5.卸载代理应用：如果你无法找到代理设置或代理配置文件，并且怀疑手机上安装了恶意代理应用或病毒，可以尝试卸载这些应用。在手机的设置菜单中，找到“应用程序”或“应用管理”选项，然后找到并选择代理应用，点击“卸载”以彻底删除该应用。
关闭手机代理服务器可以保护个人信息安全，提高网络访问速度，避免一些代理服务器带来的问题。如果你不确定是否需要开启代理服务器或怀疑手机已经被代理服务器劫持，建议及时关闭代理，或者联系手机厂商或网络服务提供商寻求帮助。